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  volcán de chocolate
 
Volcan de chocolate 



ingredientes:

4 Huevos 
4 Yemas de Huevos 
80 grs de Azúcar 
220 grs de Chocolate semiamargo 
200 grs de Mantequilla 
60 grs de Harina 

Preparación:

El primer paso será, precalentar el horno a 220 ºC. Colocar en un bol, los Huevos, las Yemas y el Azúcar. Batir energéticamente durante 10 minutos. 


Como segundo paso, fundir a baño María, el Chocolate junto con la Mantequilla. Incorporar esta mezcla al bol con los Huevos batidos. 

Tercer paso: Tamizar la Harina e incorporar a la preparación lentamente. 

Para finalizar, colocar la mezcla en pequeños moldes para flan individuales, previamente enmantequillados y enharinados. Llevar al horno por 5 minutos. Retirar y desmoldar mientras estén calientes.
 
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